Hipercolesterolemia

El tratamiento consiste en realizar una dieta adecuada, aumentar la actividad física, eliminar otros factores de riesgo cardiovascular (obesidad, tabaquismo), y en muchas ocasiones utilizar un tratamiento farmacológico.

Las siguientes recomendaciones dietéticas le pueden ayudar: 

• Mantenga una dieta variada, con abundancia de cereales, verduras y frutas.

• Reduzca el sobrepeso con una dieta baja en calorías.

• Disminuya el consumo de carnes rojas, huevos (máximo 2 ó 3 por semana), leche entera y derivados (helados, nata, mantequilla, yogures enteros, quesos grasos…).

• Consuma preferentemente aceite de oliva y evite los aceites de coco y palma, presentes frecuentemente en productos de bollería, fritos y precocinados.

• Introduzca en su dieta frecuentemente los pescados blancos y en especial los azules (sardina, trucha, atún, caballa, salmón,…).

• Es aconsejable el consumo de nueces, pasas, pipas de girasol sin sal.

• Está desaconsejado el consumo de frituras (pescado, patatas..), así como embutidos, bollería industrial y bebidas azucaradas.

• Evite el consumo de alcohol.

• No fume.

• Haga ejercicio físico de forma regular.

Cocinado: cocine con poco aceite (oliva, girasol o maíz). Evite en lo posible los fritos y guisos. Preferible a la plancha o a la brasa. Retire la grasa visible de la carne antes de cocinarla.

 Frecuencia recomendada de carnes y aves: carnes rojas, dos días por semana; pollo, pavo sin piel o conejo, dos o tres días por semana. Cantidad recomendada: una sola vez al día, no más de 200 gramos.

 Condimentos: utilice todo tipo de condimentos. Sal con moderación.

 Alcohol: es aceptable en los adultos hasta 2 vasitos de vino al día. Es desaconsejable en pacientes con sobrepeso, mujeres embarazadas y pacientes con hipertrigliceridemia.

(Fuente: Fisterra Atención Primaria en la Red)

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